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Réalisez à la maison des recettes de cuisine hongkongaise

Jeune femme asiatique mangeant des fish balls dans les rues de Hong Kong
Les fish balls, des boulettes de poissons incontournables de la street-food à Hong Kong Photo par YiuCheung
Hong Kong est une ville fascinante, tant du point de vue de ses paysages uniques que de sa gastronomie qui ne ressemble à aucune autre. Ses influences chinoises bien sur mais aussi japonaises, coréennes et européennes font d'elle une référence en matière de cuisine cosmopolite mêlant à la fois recettes traditionnelles et modernes.

A Hong Kong, impossible de passer à côté des fish balls, des egg tarts et des fameux dim sum, petites bouchées cuites généralement à la vapeur. En attendant de pouvoir les déguster sur place, découvrez les recettes que les gourmets vous proposent de réaliser à la maison.

Meilleures recettes de cuisine hongkongaise et de cuisine chinoise des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine hongkongaise et de cuisine chinoise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crevettes sauce aigre douce
Crevettes sauce aigre douce
Twinsribbons Twinsribbons
La recette traditionnelle des crevettes sauce aigre-douce comme au resto.
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Gâteau du nouvel an chinois
Gâteau du nouvel an chinois
Twinsribbons Twinsribbons
Il existe autant de recettes de gâteau du nouvel an chinois que de ménagères chinoises. Il n’y a donc pas de recettes officielles concernant les proportions, il y a juste une indication concernant les ingrédients que vous verrez un peu plus bas. Un gâteau symbole de progression et de réussite.
Bok choy sauce huître
Bok choy sauce huître
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des bok choy (pak choï) à la sauce huître .
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Thé au lait à la hongkongaise
Thé au lait à la hongkongaise
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog de cuisine : la recette du thé au lait à la Hongkongaise .
Crevettes sauce piquante
Crevettes sauce piquante
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des crevettes à la sauce piquante comme au resto.
Sauce aigre douce traditionnelle
Sauce aigre douce traditionnelle
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog de cuisine : la recette de la sauce aigre-douce traditionnelle comme dans les yamcha à Hongkong.
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Thé au lait façon Hong-Kong
Thé au lait façon Hong-Kong
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Le thé au lait à Hong-Kong est une boisson à base de thé noir et de lait concentré, dégustée aussi bien chaude que froide; elle est aussi connue sous le nom de « thé au bas de soie », car le thé est en général préparé dans une chaussette à thé qui rappelle le bas de soie.
Porridge de riz aux boulettes de porc comme au Laos
Porridge de riz aux boulettes de porc comme au Laos
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le congee que je vous propose aujourd'hui vient du Laos et est un peu plus puissant que celui que nous avions dégusté à Hong-Kong. La base est la même: du riz jasmin très cuit avec du gingembre, mais ce sont les garnitures qui font la différence: des boulettes de porc haché pour la gourmandise, et une délicieuse huile ail-piment pour booster le tout. Un régal à déguster au petit déjeuner comme au Laos ou à n'importe quel moment de la journée, pour une bonne dose de réconfort !
Petits pains chinois tendres garnis à la noix de coco
Petits pains chinois tendres garnis à la noix de coco
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Des petits pains tendres garnis à la noix de coco, une spécialité chinoise à préparer pour le nouvel an lunaire par exemple. A l'origine ces petits pains de Hong-Kong étaient garnis avec un mélange à base des petits pains secs des jours précédents, mais depuis la recette a évolué et incorpore de la coco râpée.

Dernières recettes de cuisine hongkongaise et de cuisine chinoise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine hongkongaise et de cuisine chinoise qui changent !

Boulettes de riz gluant farcies au sésame noir "tang yuan"
Boulettes de riz gluant farcies au sésame noir "tang yuan"
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La recette traditionnelle des angyuan, les boulettes de riz gluant au sésame noir. Un dessert typique du
Yuan Yang tea
Yuan Yang tea
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ce mélange de thé au lait et de café est très populaire à Hong Kong
Dim sum au porc
Dim sum au porc
Graine de faim kely Graine de faim kely
Des petites bouchées idéales en entrée ou à l'apéritif.
Tarte aux Oeufs
Tarte aux Oeufs
196 flavors 196 flavors
Dan Tat Recette traditionnelle chinoise. La tarte aux oeufs (dan tat) est une délicieuse pâtisserie à base d'oeufs de Hong Kong aux origines portugaise et anglaise.
Gâteau malais cuit à la vapeur
Gâteau malais cuit à la vapeur
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Un gâteau vapeur tout en douceur, populaire à Hong-Kong.
Porc Char Siu
Porc Char Siu
Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté
Des dim sum au porc de la cuisine chinoise.
Har Gau
Har Gau
Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté
Raviolis vapeur aux crevettes de la cuisine chinoise.
Coconut pudding
Coconut pudding
Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté
Envie de Coconut pudding ? Découvrez cette recette d'entremets et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Fun Guo
Fun Guo
Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté
Raviolis chinois au porc, cacahuètes et champignons.

Tout frais pondu !

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Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

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